快递舆情

蔡家坡镇位于陕西省宝鸡市岐山县境内南部，是国家级建制镇示范试点、陕西省省级经济技术开发区、新丝绸之路经济带上的重要枢纽驿站，四通八达的交通让其特色美食擀面皮、臊子面闻名遐迩。近年来，蔡家坡镇把“一碗面”经济作为引领乡村振兴的关键，建设集原料种养、生产加工、物流配送、线上销售等为一体的“一碗面”经济产业集群。

近年来，中通快递陕西宝鸡蔡家坡网点负责人孙健带领团队积极投入设备场地更新，提供多元化的贴心服务，铺设末端门店，与当地大小厂家紧密合作，共同推动了这碗“风土乡味”变成“中国味道”。

第一台真空机和走出去的“一碗面”

2009年，在陕西宝鸡岐山县蔡家坡镇的一间20平方米的门面房里，中通快递陕西宝鸡蔡家坡网点在此成立。那时的蔡家坡镇还不是现在的“网红镇”，虽然当地汽车产业链发达，是西部工业重镇，却也没给蔡家坡网点带来很多业务量，仅靠厂家的文件和零配件寄递需求，无法撑起网点发展。于是，网点负责人孙健决定另辟蹊径，从当地其他特色产业中寻找业务增长的契机。

蔡家坡火车站对面小吃街上的擀面皮已经走向全国

孙健是蔡家坡本地人，镇上火车站对面小吃街上的擀面皮是他每次离家前必须要吃上一碗的家乡味道。而当地很多店铺也在尝试着通过快递把擀面皮寄递给在外的游子，但在当时发擀面皮都是拿普通袋子装，并没有真空袋、冷藏技术等特别的专业包装，冬天时还好一些，夏天到客户手中基本已经坏了。“我们尝试了各种各样的机器，包括茶叶店的真空机，都无法达到理想的效果。”孙健说。

几经波折，2011年初，孙健到西安跑了好几天，终于买到了合适的真空打包机，回来后免费为大小擀面皮店提供真空打包服务，成为了当时镇上第一家也是唯一一家提供这项服务的快递企业。于是，在外漂泊的岐山人一想要吃擀面皮，就会找老家人通过蔡家坡中通寄递。与此同时，孙健还尝试着开了一个淘宝店铺，成了蔡家坡第一批做擀面皮电商的人。

孙健的淘宝店生意越来越好，镇上做电商的擀面皮店铺也越来越多。但他却意识到这种模式并无法长久发展，于是下架了淘宝店的所有商品，专注于提供快递物流服务。“当时下架之前，我们的销量还挺好的。但我意识到，如果我们参与搞电商的话，对客户来说，就成一个竞争对手了。与其和他们成对手，不如全力以快递物流服务来支持他们发展壮大，共同发展。”孙健的这次及时转型，让他与当地的各个商家合作更加紧密，也让他在“一碗面”经济发展中积累了深厚的经验和资源。

关键服务解决客户痛点

王宏伟是陕西省岐山县老王家王子面皮的创始人，早在2009年就在蔡家坡镇上经营着一家小吃店。近年来，随着直播和短视频带货的兴起，热爱拍视频的王宏伟开始尝试线上销售。

蔡家坡中通为王宏伟提供了仓储场地

“2017年的一天，网点快发车的时候，王宏伟带了7个单过来发货。他说他线上订单挺多，但无论打包、发货还是生产，都忙不过来，所以不敢接单。”孙健看到了王宏伟在带货上的能力，就劝他更换模式，专注于电商和直播带货进行线上销售，并为他提供产品、包装、仓储等资源。“蔡家坡中通为我提供了直播的办公室，以及货物存储打包的仓库，帮助我及时完成了转型。还记得有一次的直播，效果特别好，当天直接带货爆单24000件，但我根本没有足够的货源，也是孙总帮我对接生产厂家，及时找到了货，发了出去。”王宏伟介绍。

陕西宝鸡秦岐轩食品有限公司主要从事擀面皮的生产加工，也是与蔡家坡中通共同成长起来的老客户。有一段时间，公司经营困难，产品销售上出现了问题，孙健及时帮忙对接了网红资源，让公司转危为安。“中通快递优质的时效和售后服务帮助我们实现了较快发展，目前我们每天通过中通发往全国的订单数量为2000单左右。”秦岐轩食品有限公司负责人杨晓斌表示，“接下来，我们还会进一步改进设备、提升产能，满足市场更大需求。”

2020年，蔡家坡中通搬迁到了3000平米的新场地

“我一直在思考与客户达成更加紧密的合作。一方面中通稳定的网络正好契合擀面皮这类食品对时效的要求，我们也在2016年和2020年进行了两次升级，购置车辆设备、搬迁场地，满足客户的业务发展需求。另一方面，我以高收入、严要求的方式组建了稳定的客服团队，为客户提供优质的售后服务。此外，我还常常帮客户牵线搭桥，打通上下游资源，形成一个互利互助的‘朋友圈’。当我们能帮客户在关键时刻解决关键问题时，客户自然会更加信任我们，愿意选择中通。”孙健说道。

末端建设驱动创业增收

为了进一步扩大中通在当地的影响力，提升服务质量。2015年蔡家坡中通就开始布局末端，在镇上所有的重要位置铺设了自己的门店。“一开始时，我对门店的员工采用的是雇佣制，也就是拿死工资。这样做了一段时间后发现，虽然门店能够勉强维持，但员工收货的积极性并不高，而且入库的件量一多，大家就开始怨声载道。”

于是，孙健就开始了薪酬改革，与所有门店的员工签订了合作协议，“门店的房租水电等成本由网点来出，每出库一个快递，他们都有2毛钱的提成，收到的货扣除成本后，利润与网点对半分。这样一来，每一个门店的员工都成了实际上的店主，积极性高了很多，收入也有了明显的提升，末端门店的员工月工资平均能达到六七千。”

蔡家坡中通2015年就已开始布局末端

何永丽是菜鸟驿站宝鸡七零二厂社区店的负责人，门店每天到件1000票，收件也有900票，“收件主要是社区里的一些退件和小电商发货，收到的每一票件对我来说都是一份收入，现在除去雇人帮忙的费用，每个月收入能有一万多，在镇上属于高收入了。”

“对于这些门店，我在业务量上没有考核，但对于服务态度不好的，都是一票否决，绝不允许和客户发生争执，所以我们中通在当地的口碑那是相当的好。”孙健明白每一次客户到门店取货，每一次业务员与客户接触，都是中通形象的一次展示，所以在让门店负责人有较高的收入同时，在服务质量的把控上也给出了更高的要求。“因为大家收入都还不错，人员就一直比较稳定，长期来看，大家以更好的服务获得了更高的收入，形成了良性循环。”

以类似的“底薪+提成”的模式，蔡家坡中通的客服和业务员也拥有了比同行更高的收入。在过去的2022年，在蔡家坡中通近50名客服、业务员以及操作团队的共同努力下，网点每月KPI考核都名列陕西省区前三，获得了中通快递集团“2022年度优秀网点”的荣誉。

现在，随着‘一碗面’经济发展，蔡家坡镇在原料种植、食品生产、带货销售、快递物流等环节形成了成熟的经济产业集群，除了擀面皮外，甑糕、油泼辣子、锅盔、臊子面等陕西特色美食也从这里发往了全国。“我们会继续致力于打通产业链的上下游，为厂家、带货网红等客户提供高效优质的快递服务。助力‘一碗面’经济继续做大做强。”孙健说。